Descrizione
Cucina regionale del centro. Molto più di un tradizionale libro di cucina, questo volume dedicato alle specialità regionali propone le ricette assolutamente imperdibili di Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise e Sardegna. Per conoscere i piatti tipici di ogni regione viene presentata un'accurata selezione di preparazioni - dall'antipasto al dolce - che coniuga felicemente piatti contadini e pietanze raffinate, realtà gastronomiche semplici e arte culinaria di alto livello. Ogni ricetta rivela storia, caratteristiche geografiche e peculiarità sociologiche del territorio in cui è nata: Crostini, Acquacotta, Caciucco, Pappa col pomodoro, Fagioli al forno, Arista, Scottiglia, tra le specialità della Toscana.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788841218501
ISBN-10:8841218509
Titolo:Cucina regionale del centro
Editore:De Vecchi
Data Pubblicazione:2008
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Italia Centrale
