Descrizione
Guida all'alimentazione. Vol. 1: La nutrizione. In questo volume sono presi in esame tutti i fattori nutritivi indispensabili per l'alimentazione: carboidrati, grassi, proteine, sali minerali. Di ciascun fattore nutritivo sono segnalate le quantità giornaliere necessarie per una corretta nutrizione, atta a favorire l'efficienza fisica e psichica e a prevenire numerose, diffuse, malattie. Numerose tabelle forniscono al lettore chiare risposte a interrogativi di largo interesse e molti dati per facilitare la preparazione di diete particolarmente ricche di determinati fattori nutritivi. In questa nuova edizione aggiornata sono stati maggiormente approfonditi alcuni argomenti di capitale importanza igienico-sanitaria, primo fra tutti quello del colesterolo.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788835959588
ISBN-10:8835959586
Titolo:Guida all'alimentazione. Vol. 1: La nutrizione
Sottotitolo:La nutrizione
Autore: Vitali Emanuele D.
Editore:Editori Riuniti
Data Pubblicazione:2007
Collana:Il milione
Pagine:152
Genere:scienze mediche. medicina
Classificazione:Opere di divulgazione scientifica
Argomento :Alimentazione
