Descrizione
Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane. Basato sul famoso e ormai esauritissimo "Osterie e locande di Bologna" (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese e documenta gli usi cittadini. Quello che ne risulta è un viaggio. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal medioevo a oggi: come si mangiava, come si beveva, quali erano i luoghi d'incontro, dove erano le osterie e le locande. Una serie di tanti, piccoli racconti.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788883420870
ISBN-10:888342087X
Titolo:Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane
Autore: Molinari Pradelli Alessandro
Editore:Pendragon
Data Pubblicazione:2001
Collana:Amo Bologna
Pagine:142
Genere:Società
Argomenti :Bologna-SocietàOsterie
