Descrizione
I fagioli. I fagioli nutrono gli uomini da più di settemila anni. Grazie alle loro conoscenze agrarie gli indiani d'America li hanno migliorati e ne hanno fatto, insieme al mais e alla zucca, uno degli elementi di base della loro alimentazione. La conoscenza di questi legumi in Europa è successiva alla scoperta dell'America, alla quale ha fatto seguito una immediata diffusione in Italia, nel sud della Francia e infine in tutti gli altri paesi.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788887122398
ISBN-10:8887122393
Titolo:I fagioli
Autore: Jérôme Goust
Editore:Pisani
Data Pubblicazione:2004
Collana:Erbe e frutti della terra
Pagine:96
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina con specifici ingredienti
Argomento :Fagioli
