Descrizione
L'Italia del caffè. Un piccolo piacere quotidiano. Il caffè: un'abitudine consolidata, per molti quasi un rito, che scandisce la nostra vita a ogni ora del giorno. Ma quanto lo conosciamo veramente? Questa guida si apre con un divertente elenco delle parole che girano intorno al caffè passando poi a illustrarne la storia, dalla scoperta alla diffusione a livello mondiale; segue un capitolo dedicato agli aspetti scientifici e tecnologici che consentono di trasformare i semi di una pianta esotica nella profumata bevanda. Il volume accompagna quindi il lettore nella visita a 25 Caffè fra i più affascinanti d'Italia: ambienti eleganti e raffinati, ma soprattutto ricchi di memorie storiche e artistiche. Ben 60 ricette, dalle bevande ai dolci, ai piatti salati più inaspettati, offrono un panorama gastronomico impostato sull'utilizzo del caffè in cucina.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788836530519
ISBN-10:8836530516
Titolo:L'Italia del caffè
Autore: Francesco Soletti , Ettore Toscani
Editore:Touring
Data Pubblicazione:2004
Collana:Guide enogastronomia
Pagine:220
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Bevande
Argomento :Caffè
