Descrizione
Il tartufo marzuolo nelle ricette dei tartufai toscani. Il tartufo bianchetto, conosciuto anche come marzuolo, è un tartufo molto diffuso in Toscana, sia lungo le pinete della costa che nei boschi delle colline interne. Meno pregiato del tartufo bianco, ha il vantaggio di poter essere acquistato da tutte le tasche. L'autrice dà preziosi consigli sull'acquisto e la preparazione del tartufo marzuolo, regalandoci semplici ricette per antipasti, condimenti, primi e secondi.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788895421094
ISBN-10:8895421094
Titolo:Il tartufo marzuolo nelle ricette dei tartufai toscani
Autore: Laura Giannetti
Editore:Libreria Editrice Fiorentina
Data Pubblicazione:2015
Collana:Mezzo scudo
Pagine:24
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina con specifici ingredienti
Argomento :Tartufi
