Descrizione
Il pomodoro. Quando il pomodoro sbarcò in Europa nel XVI secolo non suscitò grandi apprezzamenti. Appartenente alla famiglia delle solanacee, la stessa della belladonna e della mandragola, piante velenose alle quali erano attribuiti poteri magici, veniva tenuto a debita distanza dalle cucine e relegato nei giardini di bellezza. La sua quarantena terminerà solo grazie ai popoli dell'area mediterranea che approfitteranno al meglio di questo frutto avido di sole e di acqua. Questo libro descrive le varità, i metodi di coltivazione e le proprietà alimentari del frutto più consumato al mondo.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788887122404
ISBN-10:8887122407
Titolo:Il pomodoro
Autore: Jean Danneyrolles , Luc
Editore:Pisani
Data Pubblicazione:2004
Collana:Erbe e frutti della terra
Pagine:94
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina con specifici ingredienti
Argomento :Pomodoro
