Descrizione
L'anima nel piatto. Buono o cattivo, genuino o artefatto, allettante o disgustoso, raffinato o frugale, sano o pesante: ognuno di noi sa istintivamente distinguere e scegliere il proprio cibo. Ma forse non sa bene il perché. Basandosi non solo sulla letteratura scientifica e sull'indagine sociologica, ma anche sulla narrativa, il cinema, la pubblicità, l'autrice traccia un suggestivo itinerario che esplora gli aspetti individuali, sociali e culturali del cibo, nelle sue complesse relazioni con il corpo e le emozioni, a partire dall'infanzia e dalla vita familiare, attraverso le varie dinamiche del gusto e del disgusto, delle tentazioni e delle repulsioni, del rifiuto e del piacere.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788815072580
ISBN-10:8815072586
Titolo:L'anima nel piatto
Autore: Deborah Lupton
Editore:Il Mulino
Data Pubblicazione:1999
Collana:Incontri
Pagine:280
Genere:scienze mediche. medicina
Classificazione:Storia culturale e sociale
Argomenti :AlimentazioneCultura-Storia
