Descrizione
L'Italia del cioccolato. Battezzato "cibo degli dei" (Theobroma Cacao) dal grande naturalista Linneo, il cioccolato, spodestati nettare e ambrosia, si è meritatamente guadagnato la fama di alimento divino, almeno nel campo dei dessert, dove ha sempre l'ultima parola. In una duplice chiave storica e divulgativa, questa guida intende fornire gli strumenti per un consumo informato e consapevole -indispensabile oggi che la qualità è a rischio - e al tempo stesso consentire una fruizione più pratica, con un piccolo repertorio di ricette per sperimentare in prima persona le conoscenze acquisite.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788836532926
ISBN-10:8836532926
Titolo:L'Italia del cioccolato
Autore: Elsa Mazzolini , Alessandra Meldolesi
Editore:Touring
Data Pubblicazione:2004
Collana:Guide enogastronomia
Pagine:236
Genere:ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Classificazione:Guide a ristoranti, caffè, pub
Tematica :Italia
Argomento :Cioccolato
