Descrizione
La cucina della Sicilia orientale. Il volume tratta della cultura culinaria della metà "più araba" dell'isola. Le zone geografiche di riferimento sono quelle di Agrigento, Caltanissetta, Enna, Trapani e Palermo. Nel testo viene esplorato l'universo di questa gastronomia da un'angolatura che comprende usi, costumi e abitudini alimentari dei siciliani.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788870217568
ISBN-10:8870217566
Titolo:La cucina della Sicilia orientale
Autore: Giuseppe Coria , Guarnaschelli Gotti M. (cur.)
Editore:Franco Muzzio Editore
Data Pubblicazione:1996
Collana:Cucine regionali
Pagine:235
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Sicilia
Argomenti :Cucina sicilianaTradizioni popolari
