Descrizione
La dietetica cinese secondo la tradizione. Ediz. illustrata. Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro "condita" con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788874471584
ISBN-10:8874471580
Titolo:La dietetica cinese secondo la tradizione. Ediz. illustrata
Autore: Mollard Brusini Yvonne , Brusini Jack C.
Editore:Red Edizioni
Data Pubblicazione:2004
Collana:Studio
Pagine:165
Genere:scienze mediche. medicina
Classificazione:Medicina cinese e agopuntura
Argomenti :DieteticaMedicina cinese
