Descrizione
Natali d'Italia. Le regioni a tavola nei racconti di chi ci è nato. Panettoni, pandori e pan forti sono solo l'industriale punta dell'iceberg di una tradizione rigogliosa e casalinga: quella dei pranzi di Natale italiani. Una ricorrenza che vive anche della memoria dei tempi in cui la cucina poteva lasciarsi andare alla fantasia e all'abbondanza solo neile feste comandate. . Alla quantità fa riscontro la varietà, grazie alla straordinaria esuberanza delle nostre culture locali. Scopo di questo volume è quello di raccontare le tradizioni di Natale a tavola regione per regione, così come ce le descrivono persone in carne ed ossa, dalla viva voce delle quali l'autore ha raccolto storie, consuetudini e aneddoti, oltre che menù e ricette.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788886988858
ISBN-10:8886988850
Titolo:Natali d'Italia. Le regioni a tavola nei racconti di chi ci è nato
Autore: Stanislao Porzio
Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
Data Pubblicazione:2005
Pagine:348
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Argomenti :Cucina regionale italianaTradizioni popolariNatale
