Descrizione
Sapori e colori delle Marche. Le Marche vantano non solo eccellenti prodotti del mare e della campagna, ma pure ottimi vini, selvaggina e tartufi. La terra che ha dato i natali allo scopritore del vino spumante Francesco Scacchi e all'insigne gourmet Gioacchino Rossini è indubbiamente la depositaria di una illustre tradizione gastronomica, ma è anche sulla cresta dell'onda della cucina contemporanea italiana. Queste pagine offrono sia un grand tour visivo del territorio, sia un ricco bottino di souvenir: settantadue ricette dei più prestigiosi interpreti della cucina marchigiana. La cucina tradizionale delle Marche comprende un vasto repertorio di ricette e di tecniche che offrono a questi chef un invidiabile retaggio culinario.
Dettagli Bibliografici
EAN ISBN-13:9788886174992
ISBN-10:8886174993
Titolo:Sapori e colori delle Marche
Autore:
Editore:Bibliotheca Culinaria
Data Pubblicazione:2005
Pagine:199
Genere:economia domestica e vita familiare
Classificazione:Cucina nazionale e regionale
Tematica :Marche
Argomento :Cucina marchigiana
